De oorsprong van bieslook ligt in China, maar tegenwoordig wordt het gekweekt in Europa en Amerika. In België en Nederland komt wilde bieslook voor. De plant behoort tot de lookfamilie en is verwant aan bolgewassen zoals ui, prei en knoflook. Bieslook heeft een verfijnde uiensmaak, maar wordt ook gebruikt om kleur te geven aan gerechten.
Bieslook is een toegankelijk en veelzijdig kruid.
Bieslook is heerlijk door zuivelspread als broodbeleg, maar je kunt het ook gebruiken:
Bij aardappelen, rauwkost, komkommer, kool, vis, ei, soep, ragout.
Op een omelet met kastanjechampignons en (rauwe) ham.
