BIMI pakje

Pakje

Bimi lijkt op broccoli, maar dan met lange slanke stengels. De smaak is milder en zoeter, meer in de richting van asperges.

Bimi is heerlijk in een wokgerecht samen met andere groenten, zoals paprika, ui en champignons. Maar bimi kun je ook zo gebruiken:

• Koken en serveren met een scheutje olijfolie.
• Als warme salade met een vinaigrette en geroosterde ongezouten walnoten.
• Gekookt en afgekoeld als salade met verse geitenkaas, paprika en cherrytomaatjes.
• Gekookt en gepureerd als soep.