Bladselderij is een tuinkruid dat vergelijkbaar is met peterselie, maar het heeft een veel sterkere smaak. Andere benamingen voor bladselderij zijn: snijselderij, bosselderij of struikselderij. De plant kan ruim 1 meter hoog worden. Bladselderij is familie van de bleekselderij en de knolselderij. Het verschil met bleekselderij is dat bij de bladselderij ook het blad wordt gegeten. Daarnaast wordt de stengel van de bleekselderij als groente gegeten en bladselderij als kruiden. Bladselderij heeft dezelfde frisse, hartige smaak als peterselie. Bladselderij is lekker bij wortelen, prei, bloemkool, sperziebonen, vis, gehakt, varkensvlees, bami en nasi.
Bladselderij kun je ook zo gebruiken:
In soep.
Bij gebakken mihoen met garnalen.
In tomatenpastasaus met gehakt.
Bij roergebakken kabeljauwreepjes met zoetzure saus met ananas.
Bij roergebakken bloemkoolroosjes met Grana Padano 32+.
