Sharonfruit lijkt op een vierkante tomaat. De naam komt van het dal in Israël waar deze vruchten worden gekweekt. Sharon is een merknaam en kaki de vruchtensoort waartoe hij behoort. Kaki is dus net zo’n verzamelnaam als appel of peer. De smaak is erg zoet en heeft iets weg van abrikozen. Je eet de sharonfruit gewoon zo uit het vuistje, met of zonder schil. Sharonfruit hoeft niet overrijp te worden gegeten. De vrucht smaakt ook goed wanneer het vruchtvlees nog een vrij stevige structuur heeft.
We geven je nog een aantal suggesties hoe je sharonfruit kunt gebruiken:
Uit de oven/grill, gegratineerd met verse geitenkaas.
In een vruchtensalade met kiwi.
In een salade met noten en verse geitenkaas of 30+ kaas.
Als voorgerecht met (parma)ham.
In chutneys en compote (onrijp).
In plakjes bij kipgerechten.
Als puree (ook voor baby’s en kinderen).
Zo uit de hand als tussendoortje.
In talloze desserts (ook in combinatie met andere fruit).
