De Opperdoezer Ronde is een aardappelras dat uitsluitend rond het Noord-Hollandse dorp Opperdoes wordt verbouwd. Het ras gedijt het beste op de wat hoger gelegen zavel-rijke gronden in dit deel van Noord-Holland. 'Opperdoezer Ronde' is sinds 1996 een beschermde oorsprongsbenaming.
Laat je verrassen door de Opperdoezer Ronde; deze pure aardappel zit bomvol passie en ambacht en is wat je noemt een écht Nederlands seizoensproduct. De Opperdoezer Ronde is verkrijgbaar vanaf eind mei tot en met eind oktober.
De Opperdoezer Ronde is een vastkokende aardappel. Hij is erg smakelijk en geschikt om te bakken, frituren of te verwerken in salades. Je kunt hem ook eens pureren, poffen of verwerken in een lekkere ovenschotel.
Het kan zijn dat sommige variëteiten na het koken een beetje grauw worden. Voeg een paar druppels azijn of citroensap aan het kookwater toe en het probleem is
