Een portobello is niets anders dan een uit de kluiten gewassen kastanjechampignon. De portobello heeft een doorsnee van wel 12 cm. Door zijn afmeting is de portobello heel geschikt om te vullen. Vul de portobello bijvoorbeeld met ei, bonen of noten. Lekker wanneer je een dagje geen vlees wilt eten. Deze champignon is ook heerlijk om te bakken of grillen.
We geven je nog een paar suggestie hoe je portobello kunt gebruiken:
Op de barbecue.
Als hamburgerbroodje.
Gevuld met geraspte Grana Padano 32+ kaas, verse geitenkaas of ei.
