Ramanas is een tweejarig wortelgewas. Hij behoort tot dezelfde familie als de koolsoorten, radijs, raapstelen en broccoli. Ramanas is een grote tot zeer grote zwarte wortel. Hij ziet eruit als een zwarte winterpeen. De ramanas heeft als raseigenschap zwarte draden door het iets grauwere vruchtlichaam lopen. De smaak is scherper als die van rettich. Hij heeft een vrij pittige smaak en lijkt veel op radijs.
