Shanghai paksoi is een kleinere versie van de paksoi en het is een steviger gewas en heeft een sterkere en kruidige smaak. Shanghai paksoi heeft lichtgroene bladeren en stengels die zich als een pakketje om elkaar heen vormen.
Shanghai Paksoi is lekker om zo te gebruiken:
In een roerbakschotel
Rauw in een stamppot met knoflook en ui.
In rauwkostsalade met sojadressing.
De bladeren gevuld met mager rundergehakt en dan gaar gestoomd
In Oosterse gerechten met gember, rode peper en sojasaus.
